Соба со свининой в кисло-сладком соусе — гречневая лапша соба с нежными кусочками свинины шеи, обжаренными с красным болгарским перцем, морковью и луком зеленым. Блюдо заправлено классическим соевым соусом, чесноком и дробленым перцем чили для остроты, а также украшено белым кунжутом. Всё это сочетание пропитывается кисло-сладким соусом, который придает блюду уникальный вкус и насыщенный аромат.